とろける飛騨牛にこだわりのソースであえるシチューは美味そのもの。前菜は旬の野菜で彩る豪華な一皿、デザートは当館オリジナルのベイクドチーズケーキとコーヒー。

食材にこだわり、50年前のレシピで焼き上げたベークドチーズケーキ。古典的な濃厚でクリーミーな味わいは多くのファンに愛され続けられている。